Inspired in Italy Catering Menu

Spring Menu 2017

Appitizers

  • Arancini
  • Bruschetta
  • Crostini
  • Vassoio di Salumi, formaggi, pane
  • Fritto misto

Insalta

  • Insalata mista with tomatoes , homemade dressing
  • Insalata caprese – tomatoes, mozzarella, basil and balsamic

Zuppe

  • minestrone
  • pasta e fagioli

 

Primi Piatti

  • Pasta – scelta – spaghetti, penne, rigatoni, tagliolini. Your choice of the above types of pasta.
  • Salse – Sauces – ragù di carne(meat sauce), pomodoro(tomato), gamberoni( shrimp) , vongole (clams) and zucchine and tomato
  • Melanzane alla Parmigiana
  • Lasagna
  • Gnocchi
  • Ravioli made with ricotta and spinach, meat or fish
  • Risotto – minimum 2 persone.
  • Risotto con funghi – risotto with mushrooms
  • Risotto con asparagi- risotto with asparagus
  • Risotto con zucchine – risotto with zucchini
  • Risotto con salsiccia e radicchio – risotto with sausage and radicchio
  • Risotto con pomodoro e parmigiano- risotto with Parmesan and tomatoes
  • Risotto con carciofi – risotto with artichokes
  • Risotto con Gorgonzola e speck
  • Risotto con vongole, gamberoni , cozze – risotto with clams, shrimp and mussels.
  • Cannelloni with meat or ricotta and spinach

Secondi

  • Carne ( Meat)
  • Pollo alla cacciatora
  • Pollo ai pepperoni ( bell peppers)
  • Pollo al Rosmarino
  • Pollo e salsiccia
  • costicine in umido
  • scaloppine di vitello ai funghi e fondi di carciofi
  • polpette

Fish

  • Dover Sole
  • Salmon
  • Halibut
  • Choice of olive e capperi, tomato sauce or rosmarino

Contorni – Side dishes

  • Grilled veggies
  • caponata – eggplant, zucchine, bell peppers, garlic in a tomato base
  • roasted potatoes

Dolci

  • Tiramisù
  • Panna Cotta
  • Cannoli
  • Biscotti

 

For prices and servings contact Chef Marco at 707-580-2049 or inspiredinitaly@gmail.com